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LA CLEF VERTE

Hôtel Vert vous aide pour vos éléments de preuve

Informations utiles avant de commencer

Vous pouvez dès maintenant vous inscrire sur le site de laclefverte.org >> lien d’inscription

L’inscription est gratuite et la visualisation des différents critères également. Vous pouvez sans engagement télécharger les différents éléments de preuve parceque rappellons-le, qui dit labellisation dit audit et qui dit audit, dit élément de preuve pour prouver la conformité des différents critères.

Attention, les critères impératifs NE peuvent PAS être compensés,  la procédure est donc différente des critères du classement hôtelier demandés par Atout-France.
C’est à l’auditeur, qui lors du premier audit, pourra donner ou non une dérogation (à son appréciation) pour les critères non atteints. 

C’est à partir du moment où vous allez valider votre dossier que la tarification vous sera proposée.
Dès lors, un premier audit sera déclenché. L’auditeur aura lors du premier audit une casquette de conseiller et pourra vous donner des délais supplémentaires pour atteindre vos objectifs environnementaux et donc votre labellisation.

Plus d'informations sur La Clef Verte
Critères officiels Hôtel 2025
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À CHAQUE CRITère, un article avec des elements de preuve téléchargeables et gratuits > C'est parti !

Commencez votre diagnostique en cochant les critères clef verte que vous avez déjà

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LA CLEF VERTE

Politique environnementale et sociale

Gestion environnementale

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

1) Votre établissement dispose d'une charte environnementale formulée par écrit et diffusée auprès de ses clients et salariés.

2) Votre plan d'actions listant vos objectifs d'amélioration et vos projets environnementaux pour les prochaines années est établi par écrit.

3) Vous avez parmi le personnel permanent de l'établissement une personne référente sur la gestion environnementale, qui réalise un suivi annuel de la politique environnementale.

Responsabilité sociale

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

4) Vous avez établi une collaboration active avec au moins deux associations ou acteurs du territoire pour soutenir des projets locaux liés au développement durable ou à la solidarité.

5) Vous mesurez l'empreinte carbone de votre établissement.

Formation des employés et parties prenantes

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

12) Le responsable Environnement est formé sur les enjeux environnementaux.

13) Le responsable Environnement organise avec la Direction des réunions sur les orientations environnementales de l'établissement.

14) L'ensemble du personnel reçoit chaque année une information sur la démarche de tourisme durable de votre établissement et dispose de la possibilité de partager ses idées la concernant.

15) Les employés sont formés de manière à pouvoir mettre en œuvre dans leur poste respectif les engagements environnementaux de votre établissement.

16) Vous affichez près des lave-linge et lave-vaisselle des instructions sur les programmes écologiques à privilégier.

SENSIBILISATION DE LA CLIENTÈLE À L'ENVIRONNEMENT​

Information et sensibilisation / Activité nature et développement durable

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

17) La labellisation Clef Verte est mise en valeur à l’accueil et dans vos outils de communication (site web, livret d’accueil, brochures, plaque Clef Verte, …). Critère applicable dès la première labellisation.

18) Vous diffusez des éco-gestes incitant les clients à économiser l’eau et l’énergie et à trier les déchets de manière appropriée.

19) Un affichage indique aux clients qu'ils ont la possibilité de faire nettoyer leurs draps et serviettes uniquement sur demande.

21) Vous mettez à la disposition des clients de l’établissement le plan et les horaires des transports en commun les plus proches, ainsi que des pistes cyclables et voies piétonnes alentours.

23) Vous mettez à la disposition des clients des informations sur la faune, la flore et les sites naturels des alentours et sur les comportements appropriés pour préserver les espèces et espaces protégés.

28 ) Vous informez les clients sur les possibilités de prêt ou location de bicyclettes (au sein de votre établissement ou à proximité).

GESTION DE L'ÉNERGIE​

Gestion de la ressource / Chaleur et rafraîchissement

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

32) Vous remplissez le tableau de suivi mensuel des consommations d'énergie (électricité, gaz) dans la rubrique "Mes indicateurs" et effectuez un bilan comparatif annuel.

37) Vous avez mis en place un dispositif permettant de contrôler l'allumage et l'extinction du chauffage, de la ventilation et de la climatisation dans votre locatifs et salles de réunions entre deux locations

39) Vous limitez la température de chauffage et de rafraîchissement dans les locatifs et salles de réunion.

40) Au moins 75 % des fenêtres des bâtiments chauffés sont équipées de double ou triple vitrage

41) Vous avez banni l’utilisation de système de chauffage et de climatisation en extérieur.

Equipement

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

46) Vous avez mis en place une procédure afin d'éteindre les appareils électriques et l'éclairage lorsque les chambres/locatifs et salles de réunion sont innoccupés.

47) Les appareils de froid et chaud (réfrigérateurs, congélateurs, chambres froides, caisson de chaleur, four…) doivent être vérifiés et entretenus au moins une fois par an (joints d’étanchéité intacts, dégivrage…).

48) Les appareils électriques nouvellement acquis sont tous économes en énergie

Eclairage

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

53) Vous avez supprimé toutes les lampes halogènes de votre établissement.

54) Au moins 75 % des ampoules de votre établissement sont économes en énergie (dont au moins 50 % de LED) et vous avez programmé le remplacement des autres ampoules.

55) Vous avez installé des systèmes de régulation de l'éclairage à l'intérieur des bâtiments (minuterie, détecteur de présence...).

56) Les lumières extérieures (allées, parking…) sont éteintes quand elles ne sont pas indispensables.

GESTION DE L'EAU​

Préservation de la ressource

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

60) Votre établissement est conforme à la réglementation sur la distribution, la collecte et le traitement de l'eau.

61) Vous avez installé un système de récupération des graisses dans vos cuisines professionnelles.

62) Vous remplissez le tableau de suivi mensuel des consommations d'eau dans la rubrique "Mes indicateurs" et effectuez un bilan comparatif annuel.

63) Il y a au moins un compteur par arrivée d’eau dans l’établissement (réseau de distribution, source, puits, forage).

65) Les produits d'entretien ménagers et les produits piscine sont stockés dans des conditions ne permettant aucun dommage pour l'environnement et la santé : système de rétention et local sécurisé.

66) Vos lave-vaisselle et lave-linge nouvellement acquis sont économes en eau et énergie.

67) Chaque WC dispose d’une poubelle.

Robinetterie et équipements

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

71) Au moins 75 % des robinets ont un débit inférieur à 8 L/min.

73) Au moins 75 % des douches ont un débit inférieur à 9L/min.

74) Au moins 50% des WC sont équipés d'une chasse d'eau inférieure à 6L ET lors du remplacement des installations, les nouveaux WC sont systématiquement équipés d'une double-chasse 3/6 L ou d'une chasse d'eau inférieure à 6L.

75) Si votre établissement est équipé d'urinoirs, ils disposent d'un bouton poussoir, de capteurs, d'un système d'économiseur d'eau ou fonctionnent sans eau.

76) Vous avez mis en place une procédure permettant de déceler les fuites d'eau sur l'ensemble des robinetteries, des tuyauteries, des WC et le cas échéant des piscines de l'établissement.

77) Vos lave-vaisselle tunnel et à capot nouvellement acquis utilisent moins de 3,5L par charge/panière.

78) Vous veillez à arroser de manière raisonnée ET à ce que la/les personnes en charge de l'arrosage (salariés ou prestataires) soient formées à ces techniques.

GESTION DES DÉCHETS​

Tri des déchets

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

79) Vous avez mis en place le tri sélectif pour toutes ces catégories de déchets : verre, plastiques, métal, papier / carton, et bois.

80) Les déchets dangereux sont gérés de façon appropriée et sécurisée (tri, stockage, transport et élimination).

81) Si les autorités locales collectent vos déchets séparés : la fréquence de collecte et le nombre des conteneurs sont suffisants pour collecter tout le volume de déchets triés.

82) Si les autorités locales ne collectent pas vos déchets ou que la fréquence n'est pas suffisante : vous avez mis en place des solutions pour que la collecte de vos déchets triés soit assurée correctement (prestataire privé, apport volontaire).

83) Vous mesurez ou estimez le poids/volume total de vos déchets.

84) Les clients ont la possibilité de trier leurs déchets à l'intérieur de leur chambre/locatif ou a minima au sein de l'établissement.

85) Les lieux et consignes de tri des déchets sont affichés de manière visible et compréhensible pour les clients.

86) Les déchets organiques sont compostés sur place ou collectés pour être valorisés (compost en déchetterie, biomasse, etc).

Réduction des déchets

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

87) Dans chacun de vos points de restauration, cinq produits alimentaires au maximum sont conditionnés en emballage individuel.

88) Vous avez supprimé la vaisselle jetable, sauf cas particuliers.

89) Vous limitez au maximum l'utilisation du papier d'impression et de brochure.

90) Vous mettez en place des initiatives pour limiter le gaspillage alimentaire constaté au sein de votre établissement.

91) Lorsque la qualité de l’eau le permet, vous proposez de l'eau en carafe à vos clients.

92) Vous avez supprimé les produits d'accueil en conditionnement individuel ou vous proposez des produits aux emballages recyclés ou recyclables. (hors plastique)

ACHATS RESPONSABLES

Alimentaire

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

95) Sur chacune de vos cartes, vous proposez au moins 5 catégories de produits alimentaires ou boissons qui sont biologiques, ecolabellisés, produits localement dans le respect de l'environnement et/ou issus du commerce équitable.

96) Vos cartes sont exemptes de produits issus d’espèces menacées (produits carnés, poissons, crustacés…).

97) Vous proposez au moins un menu végétarien/vegan à la carte.

Entretien et autres achats

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

100) Vos produits d'entretien quotidiens sont porteurs d'un label ou d'une certification écologique.

101) Vos méthodes de désinfection sont non chimiques ou utilisées que dans des cas très particuliers et/ou en accord avec les règlementations locales et nationales en vigueur.

105) Vous informez vos fournisseurs et sous-traitants, ainsi que les commerçants et indépendants de l'établissement, de votre démarche environnementale, et vous les encouragez à respecter les critères de gestion des déchets, de l’eau et de l’énergie.

106) Vous avez défini une politique d'achat durable.

107) Les produits d'édition et la papeterie portent un label écologique ou sont fournis par des structures ayant une démarche écologique ou d'insertion sociale (ESAT, autres).

108) Les essuie-mains, le papier toilette et le cas échéant les serviette en papier sont fabriqués en matière non-chlorée et/ou portent un label écologique.

CADRE DE VIE

Intérieur / Extérieur / Espaces verts

NOM DU CRITèRE impératif

AIDE &
élément de preuve

112) Le tabagisme est interdit dans au moins 75% des chambres/locatifs.

115) Vous avez banni l’usage de pesticides (insecticides, herbicides) et d'engrais chimiques

116) Les tondeuses à gazon nouvellement acquises ont un moindre impact sur l’environnement.

117) Vous prenez au moins 2 autres initiatives pour protéger la biodiversité locale au sein de votre établissement.

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