Limiter la chaleur et le rafraîchissement dans les hôtels : Un pas vers la durabilité malgré les attentes des clients
Dans un monde où les clients recherchent avant tout confort et commodité lorsqu’ils réservent une chambre d’hôtel, il est essentiel de trouver un équilibre entre leurs attentes et la nécessité de réduire l’impact environnemental.
L’un des moyens les plus efficaces pour y parvenir est de mettre en place un système de gestion du bâtiment visant à limiter la chaleur et le rafraîchissement. Découvrez pourquoi cette approche est cruciale pour préserver l’environnement, même si les clients ne sont pas disposés à faire des efforts supplémentaires, étant donné « qu’ils paient pour leurs chambres ».
- Responsabilité environnementale de l’hôtel : En tant qu’établissement hôtelier, il est de la responsabilité de l’hôtel de prendre des mesures pour limiter son impact sur l’environnement. En adoptant un système de gestion du bâtiment pour contrôler la chaleur et le rafraîchissement, l’hôtel montre son engagement envers la durabilité et joue un rôle actif dans la réduction des émissions de gaz à effet de serre et de la consommation d’énergie.
- Préservation des ressources naturelles : La limitation de la chaleur et du rafraîchissement contribue à la préservation des ressources naturelles, telles que l’eau et l’énergie. Un système de gestion du bâtiment permet de réguler efficacement la température des chambres, en évitant les surconsommations inutiles. Cela permet de réduire la demande en énergie et en eau, précieuses pour la planète.
- Réduction des coûts d’exploitation : Bien que les clients paient pour leurs chambres d’hôtel, la réduction de la chaleur et du rafraîchissement grâce à un système de gestion du bâtiment peut entraîner des économies significatives pour l’établissement. En réduisant la consommation d’énergie, l’hôtel diminue ses coûts d’exploitation liés à la climatisation et au chauffage. Cette optimisation financière peut être réinvestie dans d’autres initiatives durables.
- Sensibilisation et éducation des clients : Malgré les attentes des clients en matière de confort, il est essentiel de sensibiliser et d’éduquer les clients aux enjeux environnementaux. L’hôtel peut mettre en place des initiatives de sensibilisation, telles que des informations sur les économies d’énergie dans les chambres ou des rappels pour utiliser les équipements de manière responsable. Les clients peuvent ainsi être encouragés à adopter des comportements respectueux de l’environnement.
Si nous reprenons la démarche environnementale, nous vous conseillons d’informer le client sur le fait qu’il fait une bonne action lorsque quand il arrive dans sa chambre l’été, il fait un peu chaud et lorsqu’il arrive dans sa chambre l’hiver, il y fait un peu frais. Il n’est pas normal d’avoir des consommations excessives si la chambre a été nettoyée à 9h00 le matin et que le client arrive à 21h00 le soir. Ne pas en informer le client serait une erreur, mais l’informer sur le fait qu’il à déjà fait une bonne action avant même de mettre un pas dans la chambre ? C’est surement la clef !
- Avantages pour la réputation de l’hôtel : Les hôtels qui s’engagent dans des pratiques durables et qui mettent en place des systèmes de gestion du bâtiment pour limiter la chaleur et le rafraîchissement se distinguent de la concurrence. Ils renforcent leur réputation en tant qu’établissement soucieux de l’environnement et répondent aux attentes croissantes des clients en matière de durabilité. Cela peut attirer une clientèle plus consciente et contribuer à la différenciation de l’hôtel sur le marché.
Bannissez les appareils qui réchauffent ou refroidissent l’air extérieur pour les terrasses en extérieur. On vous dit pourquoi …
- Consommation énergétique excessive : Le réchauffement ou le refroidissement de l’air en terrasse implique l’utilisation de dispositifs tels que des radiateurs ou des climatiseurs, qui consomment une quantité importante d’énergie. Cette consommation énergétique excessive a un impact négatif sur l’environnement en contribuant aux émissions de gaz à effet de serre et à la consommation de ressources non renouvelables.
- Gaspillage de ressources naturelles : L’utilisation de systèmes de chauffage ou de climatisation en terrasse entraîne un gaspillage de ressources naturelles telles que l’électricité ou le gaz. Ces ressources sont souvent produites à partir de sources non durables, ce qui aggrave l’empreinte écologique de l’établissement. Dans une démarche RSE, il est important de privilégier des alternatives plus respectueuses de l’environnement pour réduire ce gaspillage.
- Impact sur la qualité de l’air extérieur : Le réchauffement ou le refroidissement de l’air en terrasse peut également avoir un impact sur la qualité de l’air extérieur. Les systèmes de chauffage ou de climatisation peuvent libérer des polluants ou des gaz à effet de serre, contribuant ainsi à la détérioration de la qualité de l’air et à la pollution environnementale. Dans une optique de RSE, il est crucial de préserver la qualité de l’air pour le bien-être des clients et l’environnement.
Une terrasse de 75m2 chauffée au propane avec 5 braséros pendant tout l’hiver reviendrait à 13.7 tonnes de CO2 dégagé dans l’atmosphère soit l’équivalent d’une berline neuve parcourant 3 fois le tour de la terre par l’équateur (122 000 km).
Les conseils de nos experts
Tout d’abord, nous vous recommandons de ne pas installer de système de rafraîchissement ou de chaleur pour les terrasses de vos établissements. C’est facile à dire mais nous savons que ça peut être compliqué l’été dans des régions comme le sud de la France et l’hiver dans les stations de ski. Surtout si la part de chiffre d’affaires qui est relié à votre terrasse est conséquente sur votre chiffre d’affaires total.
Ensuite, si vous n’avez pas encore de dispositif permettant de contrôler l’allumage et l’extinction du chauffage, de la ventilation et de la climatisation au sein de votre hôtel comme un système de gestion de bâtiment : demandez un devis. Vous pourrez passer par un système de procédure et le faire manuellement. Nous vous rappelons que le classement hôtelier et les audits de la Clef Verte ou de l’Ecolabel Européen fonctionnent sur un système de documentation et d’éléments de preuve attestant de la conformité des différents critères.
Vos différentes salles, locatifs, chambres, espaces communs doivent être dotés de télécommandes ou vos appareils doivent avoir un thermostat capable de réguler sa chaleur ou son rafraîchissement. Reprenez vos procédures (check-in, check-out, ouverture et fermeture petit-déjeuner, veilleur de nuit, nettoyage des chambres) et documentez vos actions en expliquant comment dans chacune de vos procédures, les employés ont leur rôle à jouer dans le maintien de « températures correctes ».
Attention, vos documents doivent prendre en compte les différentes saisons et les aléas du type : non exploitation d’un étage pendant la basse occupation afin de faire des économies d’énergies.
Vos clients n’adoptent malheureusement pas les mêmes comportements dans votre hôtel que dans son propre logement et nous en sommes conscients. Essayez de les sensibiliser de manière à qu’ils se sentent valorisés pour éviter de générer de la frustration supplémentaire. C’est en communiquant efficacement qu’on pourra changer les mentalités.
Ce que dit la clef verte
Vous avez la possibilité de cocher « Non applicable » uniquement si vos bâtiments et locatifs ne sont ni chauffés ni climatisés tout au long de l’année.
Pour valider ce critère :
– Système de contrôle centralisé : vous devez joindre une photo de votre système de contrôle centralisé et ajouter votre procédure écrite indiquant quand et par qui cet élément est activé ou éteint ;
– Action manuelle : vous devez joindre votre procédure écrite et signée, remise à votre équipe, indiquant quand et par qui ce matériel est activé ou éteint. Dans ce cas, vous devez également mettre en place un affichage demandant à vos clients d’éteindre le chauffage et la climatisation lorsqu’ils n’occupent pas l’espace (chambre/locatif).
Le dispositif de contrôle doit tenir compte des changements de saison, du taux d’occupation et de l’utilisation ou de la non-utilisation des différentes parties de l’établissement (chambres, salles de conférence, restaurants, autres espaces publics et privés).
Pourquoi ?
Avoir un système de contrôle de la mise en route du chauffage et de la climatisation vous permet de baisser votre facture énergétique en optimisant la consommation par poste et de diminuer vos coûts de maintenance.
Comment ?
Vous pouvez opter pour un système informatique centralisé automatique (GTB ou GTC) ou manuel. Il peut également s’agir d’une procédure gérée par votre personnel. Cette procédure doit indiquer l’extinction des appareils dans les locatifs vides et peut intégrer le maintien des rideaux et des stores fermés ainsi que le regroupement de la clientèle par zones en période de basse activité.
– La GTB (Gestion Technique du Bâtiment) permet d’avoir le contrôle sur l’ensemble des lots d’un bâtiment.
– La GTC (Gestion Technique Centralisée) permet de gérer les paramètres d’un seul lot technique (par exemple, l’éclairage ou le chauffage). 32% d’économie d’énergie thermique peuvent être réalisées grâce à la GTC au sein d’un établissement.
Vous avez la possibilité de cocher « Non applicable » uniquement si vos bâtiments et locatifs ne sont ni chauffés, ni climatisés, tout au long de l’année.
Pour valider ce critère :
Vous devrez limiter le chauffage au plus chaud à 22°C et la climatisation au plus froid à 22 °C.
Le respect de ces seuils de température sera vérifié lors de l’audit.
Dans le cas où vous avez un système centralisé, merci de rajouter en pièce jointe la procédure de réglage et la photo indiquant les valeurs de référence.
Dans le cas où vous n’avez pas la possibilité de contrôler vous-mêmes les températures, vous devez mettre en place dans chaque chambre un affichage clair indiquant les températures consignes et appelant vos clients à avoir une utilisation raisonnée du chauffage et de la climatisation. Vous devez joindre une photo de cet affichage en situation.
Le gouvernement français recommande que, dans les locaux recevant du public, lorsqu’ils sont occupés, le chauffage soit fixé à 19°C au plus chaud et la climatisation à 26°C au plus froid.
Pourquoi ?
Bloquer les températures en chambre a des avantages écologiques et financiers. L’utilisation de régulateurs peut réduire de 10 à 25% la consommation d’énergie et permet de limiter les émissions polluantes et les rejets de gaz à effet de serre. Enfin, passer de 19 à 20 degrés vous coûte environ 12% de plus.
Comment ?
Pour limiter les températures, vous pouvez :
– Bloquer les seuils de températures directement sur votre système de gestion du bâtiment ;
– Installer des thermostats permettant de bloquer les installations entre deux températures ;
– Programmer vos appareils pour que les températures diminuent la nuit lorsque les clients dorment et augment une heure avant le levé des premiers clients.
Les chauffages et systèmes de climatisation extérieurs sont extrêmement énergivores, c’est pourquoi nous vous demandons de bannir ces équipements de votre établissement.
D’après une étude de l’association NégaWatts, une terrasse de 75m², équipée de 5 braseros émet autant de CO2 au cours d’un hiver qu’une voiture qui ferait trois fois le tour du monde !
De plus, la loi de Transition Energétique prévoit l’interdiction des systèmes de chauffage extérieurs dès le printemps 2021.
Pour pallier l’absence de ces chauffages l’hiver, vous pouvez mettre à disposition de votre clientèle des plaids ou couverture pour qu’ils puissent se couvrir le temps de finir leur consommation en terrasse.
