Mesurer ses consommations pour les réduire : L’importance de la quantification des émissions de carbone et des consommations dans la lutte contre le changement climatique
Dans la lutte contre le changement climatique et la préservation de l’environnement, il est essentiel de mesurer et de quantifier notre empreinte carbone, nos consommations d’énergie, notre consommation d’eau et notre production de déchets. Cette première étape cruciale nous permet de prendre conscience de notre impact réel sur l’environnement. Découvrez pourquoi mesurer ses consommations est essentiel pour pouvoir les réduire et agir en faveur de la durabilité.
Identification des sources d’émissions et de gaspillage
En mesurant notre empreinte carbone, nos consommations d’énergie, notre consommation d’eau et notre production de déchets, nous sommes en mesure d’identifier précisément les sources d’émissions et de gaspillage dans nos activités. Cela nous permet de cibler les domaines spécifiques où des actions doivent être entreprises pour réduire notre impact sur l’environnement.
Prise de conscience et responsabilisation
La mesure de ces paramètres nous aide à prendre conscience de l’ampleur de notre impact environnemental. Lorsque nous sommes confrontés aux chiffres réels, nous prenons conscience de notre responsabilité individuelle et collective dans la préservation de la planète. Cela motive et encourage à agir en faveur de la durabilité.
Établissement d’objectifs et de plans d’action
Une fois que nous avons des données précises sur notre empreinte carbone, nos consommations d’énergie, notre consommation d’eau et notre production de déchets, nous pouvons établir des objectifs réalistes et développer des plans d’action concrets pour les réduire. Ces mesures peuvent inclure l’adoption de technologies plus efficaces, l’amélioration des processus, l’optimisation des ressources et l’adoption de pratiques durables.
Suivi et évaluation des progrès
La mesure continue de notre empreinte carbone, de nos consommations d’énergie, de notre consommation d’eau et de notre production de déchets nous permet de suivre nos progrès au fil du temps. Cela nous aide à évaluer l’efficacité de nos actions et à apporter les ajustements nécessaires pour atteindre nos objectifs de réduction.
Sensibilisation et exemple à suivre
En mesurant et en réduisant notre empreinte carbone, nos consommations d’énergie, notre consommation d’eau et notre production de déchets, nous devenons des exemples inspirants pour les autres. Nous pouvons partager nos expériences, sensibiliser les autres à l’importance de l’action individuelle et collective, et encourager l’adoption de pratiques durables dans notre entourage.
Étape 1 : MESURER
Étape 2 : RÉDUIRE
Étape 3 : COMPENSER
Le conseil de nos experts
Si vous aspirez à passer votre label de « La Clef Verte », il vous sera demandé de rentrer dans leur plateforme les différentes consommations mensuelles d’eau, d’énergie de production de déchets et de quantifier votre emprunte carbone.
Vous l’avez compris, mesurer est la première étape avant la réduction de ses consommations. Nous vous conseillons de prendre ses informations très au sérieux puisque les hôtels seront très probablement sujets à une étiquette environnementale (classe A,B,C etc…) et vos consommations feront partie intégrante de votre notation.
En ce qui concerne la mesure de l’emprunte carbone de votre établissement, sachez qu’il existe une calculatrice carbone gratuite pour les hôtels (voir article).
Nous vous conseillons de diffuser, aux employés seulement, vos différents tableaux de consommations mensuelles d’énergie et d’eau pour une véritable prise de conscience.
Nous ne vous demanderons jamais de diffuser des informations confidentielles, mais ces tableaux sont très importants pour la dynamique d’équipe et la sensibilisation de votre personnel. N’écrivez pas seulement les consommations en euros mais ajoutez le nombre d’unités consommées en m3 d’eau ou en kilowatt. D’une année sur l’autre, avec la variation du prix de l’eau et de l’énergie vous auriez peut-être baissé vos consommations mais surement augmenté le coût de la facture.
Vous devrez également mesurer ou estimer le poids/volume de vos déchets. Si les camions qui ramassent vos déchets ne vous fournissent pas de rapport avec le poids ou les volumes des déchets collectés, nous vous encourageons à estimer leur volume de la manière suivante :
Exemple : Deux poubelles jaunes par semaine et 52 semaines par an = 104 poubelles jaunes par an > Convertir en litre (120litres en général pour une poubelle jaune)
104 * 120 litres = 12 480 litres. Vous pouvez aller plus loin en multipliant par le pourcentage moyen de remplissage des poubelles.
C’est à dire que si vous pensez que vos poubelles, EN MOYENNE, sont remplies à 70%. Vous multipliez vos 12 480 L par 70% pour un volume total de 8736 L.
Encore un peu flou ? Téléchargez le fichier calculatrice ci-dessous et modifiez facilement les cases en jaune. Le tour est joué !
Ce que dit la clef verte
Pour valider ce critère :
Dans l’onglet « Mes indicateurs », il vous faut remplir vos consommations de gaz et/ou d’électricité mensuellement. En renseignant également le nombre de nuitées mensuelles, vous obtiendrez un ratio par nuitée qui vous permettra de mieux analyser vos consommations tout au long de l’année.
Si vous ne recevez qu’un relevé annuel, il vous faudra procéder vous-même à des relevés réguliers, directement au compteur ou sur votre compte client.
L’ajout de facture mensuelle en pièce jointe ne permet pas de valider ce point car cela ne permet pas de comparaisons claires de vos consommations.
Pourquoi ?
Suivre vos consommations d’énergie de prêt vous permet de mieux réguler celles-ci et de mettre en place une stratégie pour adopter des comportements et équipements plus sobres.
Comment ?
S’il s’agit d’une première candidature ou que votre établissement a ouvert au public il y a peu de temps, indiquez les consommations relevées depuis l’ouverture de votre dossier ou de votre établissement.
Par ces actions, vous contribuez à l’Objectif de Développement Durable n°7 qui concerne l’énergie et au n°12 qui vise la transition vers une consommation durable.
Afin de valider ce critère, nous vous demandons de remplir le tableau de relevé disponible dans la rubrique « Ma démarche Clef Verte » > « Mes indicateurs ». Le tableau Clef Verte permet de visualiser graphiquement l’évolution de vos consommations. Il calcule automatiquement vos consommations par rapport au nombre de nuitées mensuelles. En enregistrant vos données sur cet outil, elles seront transmises à Green Key international afin de calculer les consommations moyennes des hébergements touristiques en démarche durable. Il est également possible de télécharger votre propre document de suivi en pièce jointe.
S’il s’agit d’une première candidature ou que votre établissement a ouvert au public il y a peu de temps, indiquez les consommations relevées sur le ou les derniers mois. Cependant, assurez-vous bien de mettre ce document à jour durant l’année.
Qu’elle provienne du réseau de distribution collectif, d’un forage privé ou d’un pompage dans une rivière, l’eau est une ressource précieuse à utiliser avec parcimonie. Relever régulièrement votre consommation en eau permet d’identifier vos principaux postes de consommations en fonction de vos activités saisonnières et de pouvoir détecter rapidement d’éventuelles fuites. Vous pourrez ainsi définir les mesures à mettre en place afin d’économiser la ressource. Une fuite au niveau des canalisations invisibles, en particulier, peut entraîner en peu de temps un énorme gaspillage d’eau, des coûts élevés sur votre facture et d’importants dégâts dans vos bâtiments.
Réaliser un suivi de vos consommations d’eau vous permet d’adopter une utilisation plus rationnelle de la ressource et également de contribuer à l’ODD 6 dont c’est l’objet principal et l’ODD 12 qui a pour objectifs l’instauration d’un mode de production et de consommation plus durable.
Pour valider ce critère, il vous faut, dans le tableau disponible dans l’onglet « Saisir mes indicateurs », reportez les chiffres correspondant à vos déchets tout-venants (ou ménagers) et recyclables (papier/carton/plastique/aluminium).
Le poids/volume doit être estimé a minima pour la basse et la haute saison.
Pour obtenir ces données :
– vous pouvez demander à votre prestataire extérieur et/ou collectivité
– vous pouvez les calculer vous-même.
Comment ?
Méthode proposée de calcul pour un estimatif mensuel :
Sur une semaine test, vous avez sorti 3 bennes de 660L d’ordures ménagères et 2 bennes de 660 L de déchets recyclables.
Un mois compte en moyenne 4 semaines.
Vous devez donc reportez dans le tableau :
3*660*4 = 7 920 L de déchets ménagers, et 2*660*4 = 5 280 L de déchets recyclables.
Nous vous conseillons de faire ces mesures sur une semaine en haute saison et une semaine en basse saison pour obtenir un estimatif le plus proche de la réalité.
Si vos ordures ménagères et/ou recyclables (papier/carton/plastique) sont en point d’apport volontaire ou commun avec d’autres établissements, merci de joindre une photo et nous fournir des explications en commentaire.
Le tableau Clef Verte vous permettra de visualiser graphiquement l’évolution de votre production de déchets d’année en année.
Pourquoi ?
En France, la tarification au poids de la redevance de l’enlèvement des ordures ménagères (redevance incitative) est déjà en place dans plusieurs départements et vise à s’étendre. A partir de ces indicateurs de suivi, vous pourrez élaborer un plan de réduction des déchets et mesurer l’efficacité des mesures prises pour réduire la quantité de déchets dits » ordures ménagères » (amélioration du recyclage, valorisation pour utilisation en seconde main, mise en place d’un composteur,…). En triant et revalorisant un maximum de vos déchets, vous pouvez réduire votre facture.
Pour plus d’informations, voici un guide (en anglais) qui a été créé à destination des hôtels : https://sustainablehospitalityalliance.org/resource/hwmm/
Mesurer le poids ou volume de vos déchets vous permet de contribuer à l’ODD 11, puisque vous favorisez la bonne gestion des déchets dans votre ville et l’ODD 12, car vous contribuez à l’adoption d’un mode de consommation plus responsable.
